1、主料：白豆腐260g、豬肉100g 。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香油適量、白胡椒粉適量、豆豉適量 。
2、白豆腐切片 。
3、肉末提前用生抽腌好 。
4、熱油鍋爆香豆豉姜末 。
5、豆腐片下鍋煎炒 。
6、兩面炒勻之后 ， 加入適量食鹽 。
7、肉末下鍋炒散 。
8、混合炒至肉末炒熟 。
【白豆腐肉沫怎么做好吃】9、加入少量開水 。
10、加入適量生抽 。
11、放入少許香油，燜煮片刻 。
12、起鍋前放入蔥花 。
13、灑少許白胡椒粉 ， 翻炒均勻即可 。