陽光日曬的面條不彎方法 _陽光

【陽光日曬的面條不彎方法】配方要合理，防止筋縮，同時不能直接晾曬。
面條配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.4斤、筋力源0.4斤、水30斤。
工藝：
1、將面粉、淀粉干拌均勻；
2、將鹽、筋力源用溫水溶解后加入和面水中；
4、攪拌加入混合好的面粉中即可。