自制葡萄酒，葡萄發酵時間需要20天至一個月左右 ， 平均溫度下做葡萄酒，發酵時間需要40天左右 。啟封后 ， 撈出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了 。
【自制葡萄酒什么時候何以喝】注意：如果喜歡酒勁足一點，只需延遲啟封時間就行了 。啟封后，每一次舀出葡萄酒后 ， 別忘蓋好酒壇的蓋子 ， 以免酒味揮發 。
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