【新鮮鵝血怎么保鮮】1、向鵝血中加入適量的鹽 ， 放在室內 。就可以保存了，不會凝固的 。且不可放入冰箱，也不可放置的時間太長，不然就會變質的！
2、新鮮的鵝血可冷凍處理 。冷凍的鵝血會逐漸凝固成塊，也可干燥做成血粉食用，家鵝的血液，味咸，性平 。有補血，活血，解毒之效 。冷凍處理后的鵝血，可做配菜食用，高膽固醇血癥患者、肝病患者和高血壓和冠心病患者應少食，保護身體健康 。
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