一般上汽后蒸20分鐘左右 。一般的生肉餡餃子，如果在烹飪過程中，沒有熟透的話，食用后不容易消化，還可能感染生肉中的寄生菌和寄生蟲，平時蒸制時，可以用筷子戳一下，看熟透了沒有 ， 一般蒸鍋上汽后蒸20分鐘左右即可，如果是餃子皮比較厚的那種，建議多蒸幾分鐘 。
拓展資料：餃子是中國傳統食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來制作成蒸餃、煎餃或湯餃 。
【生肉餃子要蒸多長時間呢】餃子起源于東漢時期，為醫圣張仲景首創 。民間有“好吃不過餃子”的俗語 。每逢新春佳節 ， 餃子更成為一種應時不可缺少的佳肴 。