【水煮羊排方法】1、首先我們先將蘿卜洗凈切塊，然后將羊排斷成段后 ， 泡清水中十分鐘去除血水以備用 。
2、鍋放水 ， 燒開后放入幾顆花椒大料，然后放入羊排焯水，撈出后再用開水沖一下即可 。
3、砂鍋放入清水燒開后放入準備好的羊排，姜片蔥段 ， 大火煮開轉小火煮二十到三十分鐘 。
4、最后放入蘿卜，煮至蘿卜由翠白變成半透明狀，調入鹽、雞精，喝的時候撒上少許香菜末，滋味兒更足 。
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