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蟶子需要去除內臟嗎

生活百科蟶子

需要 。蟶子的沙囊和腸道中含有不可食用和消化的沙子和食物代謝殘渣 ， 影響蟶子的口感和味道 。內臟蓄積重金屬，海洋受污染是常見的事情，在受污染水域養殖的蟶子很容易蓄積大量的重金屬蟶子，人類食用也會蓄積重金屬 。蟶子腸腺中的內容物含有較多的細菌，食用未完全煮熟的蟶子，有可能會滋生大量的細菌導致身體不適的情況出現 。
【蟶子需要去除內臟嗎】蟶子為海產貝類 。軟體動物 。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，里面白色 ， 生活在近岸的海水里，也可人工養殖，肉味鮮美 。有縊蟶、竹蟶等種類 。chēng  ， 在閩南語里讀音類似“攤” ， 在甌語里讀音類似“青” 。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶） 。殼窄長，剃刀狀，長可達20公分（8寸） 。斧足大而活躍 ， 能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內 。以短水管攝食海水中食物顆粒 。有的種可借水管噴水而作短距離游泳 。北美太平洋沿岸的莢蟶不棲息在固定的洞穴中，而生活在不斷受海浪沖刷的海灘的流沙中 。