1、面粉500g/發酵粉5g/少量鹽置于攪拌器中待用 。
2、一邊加入溫開水一邊和成雪花狀,然后和成面團 。面團和好后放一旁餳發,待用韭菜洗凈,切細 , 加入鹽/雞精,攪拌均勻 。待用 。
3、30分鐘后,面團發了些(不用太發),先取小塊,揉成長條,再揪成小劑子,按扁,搟成面皮 。
4、放入餡料包成包子狀,口要捏緊(不太會做,不好看) 。
5、按扁加熱電餅鐺(上下預熱)放入餡餅 , 烙至金黃 。
【電餅鐺韭菜餅的做法】6、面皮至金黃色,美味的韭菜就出爐了 。
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