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粗糧有哪些 粗糧的種類

生活百科粗糧

粗糧是相對平時吃的精米白面等細糧而言的，可以分成：谷物類；雜豆類；塊莖類等等 。
1、谷物類：玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高梁、大麥、燕麥、蕎麥/麥麩等 。
2、雜豆類：黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、青豆、蕓豆、蠶豆、豌豆等 。
【粗糧有哪些 粗糧的種類】3、塊莖類：紅薯、山藥、馬鈴薯等 。
粗糧的營養：
粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統正常運轉 。它與可溶性纖維協同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險 。
醫學研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病 。但是對于粗糧 ， 既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處 。