1、脂肪可以增加飽腹感，脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用，這樣使人不至于很快就感到饑餓了 。
2、脂肪可以維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力的作用，皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恒定 。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用 。
【脂肪的作用】3、內臟器官周圍的脂肪墊可以緩沖外力沖擊從而起到保護內臟的作用 。減少內部器官之間的相互摩擦，保護臟器 。
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