蟶干粥的做法是怎么樣的

【蟶干粥的做法是怎么樣的】將蟶干用溫水浸泡,沖洗干凈,放入開水鍋內煮透,撈出放入碗內,加少許清水、料酒、姜末,再上籠蒸至熟爛,撈出,大塊一切兩半,原湯待用;粳米淘洗干凈,香菇用清水浸泡,漂洗干凈,撕碎;鍋內放入清水,粳米,旺火煮沸后,倒入蒸蟶干的原湯,加入香菇,再用文火熬煮至粥成,加入蟶干,用精鹽、味精調味,撒上蔥花,淋上麻油即可 。