主料：獾子肉500克；
調料：蔥10克、姜10克、蒜10克、料酒20克、鹽5克、味精5克、白酒20克、胡椒10克；
紅燒豬獾做法步驟如下：
1、將獾子肉切成塊，用水泡2小時，氽水去血、去腥，加入蔥、姜、帶皮蒜、料酒、白酒、胡椒粒；
2、放入氣鍋內加入老湯，隔水燉2小時；
【紅燒豬獾怎么做以及步驟】3、放入姜、蔥絲、香菜段淋入調料油即可 。
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