【味淋可以用什么代替】如果沒味啉時，可用米酒加點紅糖代替，味淋(也寫作“味霖”)即將燒酒、米曲及糯米混合，使之發生糖化作用 ， 一、二個月后經過濾制成的帶黃色的透明的較甜的酒 。味啉是一種日本調料 ， 帶有清新柔和的米香及甜香味 。顏色是淡棕黃色 。
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