【黑蒜有什么吃法】黑蒜燉老雞用料：老雞、黑蒜、枸杞、鹽、黃酒、宣紙、姜、蔥；老雞斬件、飛水（涼水下鍋）、留用2顆獨頭蒜去皮；蒜水煮后，油炸至金黃；鍋入礦泉水，加鹽和黃酒；把老雞放入碗中，將黑蒜、調味品依次加入 ， 用黃酒浸宣紙封住碗；碗入整柜蒸2小時即可 。

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