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自制葡萄酒怎樣去糖

生活百科自制

第一步，將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后 ， 除去果梗及青粒、霉粒、破粒等 。
第二步，放入經過消毒后晾干的容器里 。
第三步 ， 用手擠碎或搗碎，但操作前須將手、木棒、容器等先用高錳酸鉀水洗一次，再用清水沖一次，以防止雜菌污染 ， 同時注意不要使用鐵、銅等金屬的工具和容器將葡萄搗碎 。
【自制葡萄酒怎樣去糖】第四步，多發酵點時間，糖分就轉化成酒精了 ， 或者做低溫蒸餾，不過技術要求比較高 。