1、原料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜
2、杏鮑菇洗凈切片；大蔥切段；生姜切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些） ， 腌制半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒 ， 隨即放入蔥段和姜片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
【肉片燒杏鮑菇步驟】6、等杏鮑菇縮身后加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可 。
1、原料：杏鮑菇、豬瘦肉、食用油、鹽、蠔油、雞精、料酒、蔥、姜
2、杏鮑菇洗凈切片；大蔥切段；生姜切片；
3、豬瘦肉切片加料酒、鹽、少許水、生粉抓勻抓透（這樣做肉會更嫩些） ， 腌制半小時；
4、鍋中倒入油燒熱，下入肉片溜炒 ， 隨即放入蔥段和姜片繼續翻炒；
5、肉片有七成熟時倒入杏鮑菇翻炒；
【肉片燒杏鮑菇步驟】6、等杏鮑菇縮身后加入蠔油、少許鹽、雞精炒勻即可 。