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小龍蝦的正確處理方法

生活百科龍蝦

1、用手小心的抓住小龍蝦的背部 ， 用刷子將小龍蝦的腹部刷干凈 。
【小龍蝦的正確處理方法】2、將小龍蝦的側面刷干凈 。
3、將小龍蝦的背部刷干凈 。
4、取出蝦腸：將小龍蝦按在案板上 ， 用手指捏住尾部中間的尾片 。
5、用手慢慢的將蝦腸拉出來 。這就是拽出來的蝦腸 。
6、用剪子將蝦頭前部剪去 ， 蝦頭前部有砂襄 ， 一定要去掉 。露出來的黃色是蝦黃 。
7、用剪子將蝦頭側面的殼剪去 ， 露出來的海綿樣物體是小龍蝦的腮 ， 一定要去掉 。
8、小龍蝦腹部的蝦腳也要剪去 ， 經過處理的小龍蝦就可以隨各人喜好去烹飪了 。