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星巴克的焦糖瑪奇朵

生活百科

星巴克焦糖瑪奇朵是星巴克的特色之一 ， 咖啡與牛奶的巧妙結合 ， 全部是奶泡 ， 再在最上面擠上一層焦糖 ， 因此才會帶給人一種甜蜜的口感 。
用料：淡奶油 ， 奶酪牛奶 ， 白砂糖 ， 咖啡等各適量 。
做法：
【星巴克的焦糖瑪奇朵】首先制作糖漿 ， 糖中加水 ， 用小火慢慢熬煮至焦糖色 ， 期間不停的攪拌 ， 直至發黃 。用余溫上色 ， 然后慢慢的將淡奶油倒進去 ， 一邊倒一邊攪拌 ， 制成糖漿 。在咖啡之中加入適量糖漿 ， 再倒入黑咖啡攪拌均勻 。牛奶加熱到溫熱 ， 然后用打泡器將其打發成奶泡 。最后一勺焦糖漿放在裱花袋中 ， 在奶泡上面擠出花紋即可 。