1、將生山藥洗凈，切成塊，盛入蒸碗內 。
2、羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，盛入碗內，加紹酒、姜汁、五香粉、醬油攪拌均勻入味 。
3、然后一片挨一片地排列整齊放在生山藥上，摻入適量鮮湯、味精、蔥結和羊肉的汁，倒入蒸碗內置旺火沸水籠內，蒸至1小時30分鐘；
【怎么做清蒸羊肉】4、羊肉爛時，撒入枸杞，4-5分鐘清蒸羊肉取出上桌即可食用 。
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