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高湯粉有什么作用

生活百科高湯

【高湯粉有什么作用】1、具有補鈣、抗衰老、補血以及促進生長發育等功效 ， 純天然 ， 口感一致 。采用中餐烹飪特有的制湯(吊湯)技術 ， 以新鮮雞肉、雞骨 ， 新鮮牛肉、牛骨為原料 ， 不添加人工合成物質 ， 屬于純天然基礎呈味料 。
2、營養豐富 ， 使用方便 。經酶解濃縮而成 ， 為白色微粉體狀態 ， 含多肽及氨基酸等微量元素 ， 不含防腐添加劑、蔗糖、色素 。
3、溶解性好、耐溫性強 。溶于熱水后具有傳統高湯的滋味及香氣 。
4、使用方便: 用沸水沖調即可,不用熬制 。徹底釋放了廚房勞動力 ， 大大減少了熬制高湯的精力和時間 ， 提高了工作效率 。可廣泛用于加工食品 ， 如方便面、膨化食品、速凍食品、調味汁(醬)、肉制品等;在餐飲中可制作高檔面湯、餛飩湯、火鍋底湯、炒菜高湯 ， 餡料等 。