【怎么用火鍋底料做水煮肉片】材料：豬肉350克，白菜200克，火鍋底料一包，料酒1勺，淀粉2勺，鹽1勺，清水400毫升，醬油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1塊，味精、蔥各適量 。做法：將瘦肉切成大而寬的薄片，大約1指長，2指寬，用淀粉、料酒、鹽和少量水將肉抓勻，稍腌待用 。白菜洗凈，菜葉撕成大片，菜幫用刀斜切成薄片；姜洗凈切末 。蔥洗凈切成蔥段；蒜洗凈切末 。鍋內倒入清水400毫升 。將蔥段放入鍋內，再放入白菜，鋪在大碗內待用 。清湯煮沸后，把火鍋底料放入鍋中，將腌好的肉片放入鍋中，用筷子撥散 。等肉片煮到散開變色時，加入醬油、味精和糖調味 。將肉片和湯汁一起倒入鋪好白菜的大碗中 。蒜末均勻撒在肉片上即可食用 。
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