1、【處理食材】把速凍魷魚須，先放在水里解凍 。如果菜場有買不冷凍的 ， 盡量買不冷凍的，比較口感好 。我是覺得速凍的方便，想吃就拿出來解凍 。
2、解凍后，洗凈 ， 瀝干水分 。
3、放入50ml料酒，鹽5g，抓勻，去腥 。抓洗5分鐘，用水沖洗干凈，瀝干 。放入料酒20ml ， 大蔥泥、生姜泥、蒜泥 。抓勻，去腥 。
4、放入白胡椒粉，黑胡椒粉，椒圈 。
5、放入洋蔥，抓勻 。
6、蜜汁風(fēng)味調(diào)味料、黃豆?jié){、韓式辣椒醬 。
7、各1大匙，放入 。抓勻腌制 。
8、抓勻后，放糖，抓勻，漂亮的橘紅色 。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏 。1-12小時都可以 。
9、過了6小時，從冰箱取出，（發(fā)現(xiàn)洋蔥釋水比較多，覺得下次做，腌的時候放1/4洋蔥，留1/4洋蔥炒菜時用 。）
10、熱鍋熱油，油溫高一些 ， 放入腌制好的魷魚須，爆炒 。（注意不要放入太多汁水）
【蜜汁辣醬魷魚須步驟】11、急火爆炒后，出鍋 。

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