食材：主料雞胗300g；青紅椒100g；輔料鹽；料酒；胡椒粉；蔥花；姜絲；食用油；淀粉；蠔油；
步驟：1、將雞胗切塊兒 ， 入沸水焯一下；
2、加入蠔油，淀粉，料酒 ， 鹽拌勻，腌制10分鐘；
【辣醬炒雞胗怎么做】3、青紅椒，蒜末，姜末，蔥花備用；
4、炒鍋放油，姜末 ， 蒜末熗鍋，放入雞胗翻炒變色；
5、然后放入蔥花，青紅椒，翻炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉調味 。
食材：主料雞胗300g；青紅椒100g；輔料鹽；料酒；胡椒粉；蔥花；姜絲；食用油；淀粉；蠔油；
步驟：1、將雞胗切塊兒 ， 入沸水焯一下；
2、加入蠔油，淀粉，料酒 ， 鹽拌勻，腌制10分鐘；
【辣醬炒雞胗怎么做】3、青紅椒，蒜末，姜末，蔥花備用；
4、炒鍋放油，姜末 ， 蒜末熗鍋，放入雞胗翻炒變色；
5、然后放入蔥花，青紅椒，翻炒3分鐘，加入鹽，胡椒粉調味 。