泡椒雞珍的做法

材料:雞胗適量,泡椒適量(兩者比例為1:1),泡姜一塊,鹽、料酒、生抽、白胡椒粉適量。
【泡椒雞珍的做法】做法:1、雞胗洗凈切小片 。放入鹽、料酒、生抽、白胡攪粉腌漬片刻 。
2、泡朝天椒切小段,圓的泡椒就不用切了 。姜切片 。
3、炒鍋熱后,放油,油熱放雞胗炒約3分鐘 , 待其變色 。
4、加入泡椒、姜翻炒2分鐘即可 。