主料：雞肉300克、干辣椒50克 。
調(diào)料：食鹽適量、味精適量、老抽適量、調(diào)和油適量、糖適量 。
【干辣椒炒雞丁的家常做法】雞肉洗凈切成?。桓衫苯廢淳磺諧啥?nbsp;， 姜切片，蒜切末；鍋中放油，放入干辣椒，姜片 ， 蒜末翻炒1分鐘；倒入切好的雞丁一起翻炒；炒到雞丁變色，放入料酒；放入適量的老抽、鹽、糖、味精；翻炒至雞肉斷生即可出鍋裝盤 。

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