【牛脂酥片油是什么油】牛脂酥片油是起酥油，主要是做蛋撻、酥餅、千層酥等一些需要做出來之后的成品酥脆而且有很多層次的 ， 這個和黃油樣子差不多，只不過是做成一片一片的 。相對而言 ， 起酥油是指精煉的動、植物油脂、氫化油或者是具有著可塑性、乳化性等功能特性的固體狀油脂制品 。
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