1、將肉剁碎成肉糜,然后將肉糜加入鹽,味精,蔥花,姜末,少許水攪拌起勁,加入雞蛋,生粉拌勻,將其分別塞入油豆腐中 。
【油豆腐塞肉的家常做法】2、鍋上火加油燒熱放蔥姜爆香,加鮮湯150克,放入油豆腐燒開,加入老抽,鹽,糖,用小火燜30分鐘左右,開大火,加味精,將鹵汁略收干即可 。
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