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怎樣做魚頭粉絲

生活百科怎樣

1、粉絲提前泡發 ， 魚頭清洗干凈，用姜片和料酒抓勻腌一會兒 。
2、泡發好的粉絲清洗干凈 。
3、起鍋燒油 。
4、油七成熱時，下魚頭煎香，加適量的水，小火燉煮幾分鐘，熬至魚頭湯成白色 。
5、加入粉絲，稍煮一會兒，加鹽、雞精、蠔油、胡椒粉調味 。
【怎樣做魚頭粉絲】6、撒上蔥花，起鍋裝盤即可 。