用料：
豬肝、蒜苗、尖椒、色拉油、食、醋、味精、蔥、姜、花椒、料酒、生抽、淀粉、白糖、胡椒粉 。
步驟：
1、豬肝洗凈后，片成2-3毫米厚的片，在水中反復沖洗；
【青椒炒豬欄桿肉怎么炒】2、用笊籬撈出，控干水分；
3、準備配料：青椒、蒜苗、蔥、姜；
4、調入半勺鹽、干淀粉1勺、1勺生抽、半勺醋、兩勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4粒、一點白糖、蔥姜片；
5、攪拌均勻，碼味；
6、準備配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形；
7、起鍋熱油，油稍微多一些，油要熱，燒至7、8成開始冒青煙時 ， 倒入碼好味的豬肝片；
8、大火，快速翻炒，倒數5秒，馬上盛出；
9、鍋內留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分鐘；
10、倒入炒好的豬肝，大火快炒幾下；
11、關火，撒入蒜苗葉，利用余溫將蒜苗葉燙至斷生即可 。

• 泡蒜炒豬肝的做法
• 韭菜炒豬肝有什么營養
• 青椒炒紫甘藍的家常做法
• 青椒炒肉最簡單的做法
• 荷蘭豆炒豬肝瘦肉怎么做
• 青椒炒雞蛋為什么放醋
• 青椒怎么保存
• 怎樣做美味的娃娃菜炒青椒
• 青椒上有蟲怎么辦
• 虎皮青椒是什么地方的菜