1、主料：饅頭2個、雞蛋2個、清水適量 。
2、輔料：鹽少許、食用油適量 。
3、饅頭切成薄厚均勻的片狀 ， 雞蛋加入少許鹽和清水 ， 攪拌均勻 。
4、即是是如此簡單的食譜，也有小技巧：兩面沾蛋液的時候要迅速 ， 幾秒沾勻即可 。因為蛋液里有了清水，所以裹出來的蛋液不厚重，吸油就不會太多，口感不油膩 。
5、做熱鍋子，放入適量色拉油 。炸饅頭片的時候，一定是一面定型再翻面 ， 不然會出現很多碎渣，炸的完整的饅頭片 ， 剩余的油咱們做菜用 ， 也完全沒有問題 。
【怎么做炸饅頭】6、炸好后可以放廚房用紙在下面，可以吸油 ， 接著撒少許白糖或者沾果醬趁熱吃最香 。