1、食材：鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒 。
2、準備工作：洋蔥、青椒、紅椒切塊 ， 蔥白切段、姜切片；蝦去泥線，鍋子放適量油 ， 炸；炸至表面焦脆；炸蝦油留用 。
【海蝦爆炒方法】3、制作流程：取一勺蝦油；放姜片爆香；洋蔥入鍋子小火炒香；放炸好的蝦；放蔥段；放少許生抽、料酒；放少許鹽；大火拌炒入味；放紅椒青椒；稍稍拌炒即可 。
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