1、能吃，因為距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富 。因此，南瓜去皮越少越好 。
【南瓜皮可以吃嗎有什么作用】2、南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效 。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源 。
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