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祁門紅茶怎么分辨好壞

生活百科紅茶

祁門紅茶，簡稱祁紅，屬于紅茶類，全發酵，性溫 。是我國傳統功夫紅茶的精品，產于安徽省祁門一帶 。
它因制作原料為鮮嫩茶芽的一芽二葉、三葉，十分精致，且經過初制、揉捻、發酵等多道工序，使得自身香氣持久馥郁，似果香又似蘭花香 。
國際茶市上專門稱之為“祁門香”，有“祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門”之說，祁門紅茶更是因此被冠以“群芳最”、“王子香”、“紅茶皇后”等美譽 。
那么如何分辨祁門紅茶的好壞:主要有以下四點 。
1、從產地來區分
茶葉的自然品質以安徽省祁門的歷口、閃里、平里一帶最優 。
2、從茶葉的外形上來看
祁門紅茶以條索緊結纖秀，烏黑潤澤，金毫顯露，均勻整齊為優品；以條索粗松，勻齊度差的為次品 。
3、從葉底看
祁門紅茶以葉底薄厚均勻，色澤棕紅明亮，葉脈清晰緊密，葉質柔軟為優品；以葉底色澤暗淡，多烏條，葉質粗糙的為次品 。
4、從湯色和滋味來看
【祁門紅茶怎么分辨好壞】祁門紅茶湯色明紅油潤，金圈突顯，濃醇稠和，香氣純正，醇厚持久，鮮活回甘 。