1、 將黃鱔宰殺，去內臟洗凈，切塊 。
2、 起油鍋，黃鱔煎香鏟起 。
3、 薏苡仁、大米、生姜洗凈 。
4、 把全部用料一齊放入砂鍋內，加清水適量，大火煮開后，改文火煮到大米熟爛 。
【請問黃鱔怎么去腥】黃鱔是人們喜愛的美味佳肴 。它體內含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素等營養物質 。食用時，調理得當，則味道鮮美；如調理不得法，則會產生氨味、土腥 味等刺鼻怪味 。
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