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【泡發芽的綠豆還能吃嗎 泡發芽的綠豆還能吃嗎有毒嗎】1、豆芽在泡水后發芽后是可以吃的 。
2、因為綠豆芽在發芽后這就是豆芽菜,屬于蔬菜類,不僅可以吃,而且營養也會比較豐富,綠豆在泡水后發芽時,維他命c的含量也會增加,因此我們吃綠豆芽比綠豆芽有更高的營養價值 。而綠豆殼較硬,不易煮爛,也不易消化,但綠豆芽卻能避免這些缺點,建議食用綠豆芽時先用開水浸泡,去除豆皮 。
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