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怎樣做美味的絲瓜涼拌菜

生活百科怎樣

第一、 準備一根較嫩的絲瓜，適量紅椒，再準備蔥，姜，蒜，干辣椒備用 。絲瓜一定要選擇嫩一點兒的，不然的話，涼拌會影響口感 。
第二、 將絲瓜去皮后切成薄片，絲瓜皮比較粗糙，最好還是削掉好，切片后的絲瓜做涼拌菜口感極好 。
第三、 鍋中燒開水，水開后將絲瓜放入鍋中，蒸五分鐘左右，蒸的時間不要太久，否則會影響口感 。
第四、 將蒸好的絲瓜取出備用 。
第五、 將蔥姜蒜切碎，放入碗中，再將紅椒切碎，和蔥姜蒜末放在一起，加入適量生抽，老抽，老抽的量盡量少一點 。
第六、 加入適量鹽，雞精，五香粉，再加少許香油，這樣味道更美 。
【怎樣做美味的絲瓜涼拌菜】第七、 將調好的醬汁澆在，絲瓜上面，攪拌均勻就可以吃了，美味營養，特別爽口，家里人都非常愛吃 。