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皮蛋有營養嗎 皮蛋有營養嗎什么人不能吃

生活百科皮蛋有營養嗎


皮蛋有營養嗎 皮蛋有營養嗎什么人不能吃

文章插圖
1、皮蛋也叫松花蛋 ， 是以鴨蛋為主要原料制成的風味蛋制品 ， 營養豐富 ， 久食不膩 ， 能促進食欲 ， 又有一定的藥用價值 。
2、皮蛋是一種堿性食品 ， 富含鐵質、甲硫氨酸、維生素E ， 還含有多種礦物質 。它的缺點是經堿性變性之后 ， 蛋白質不易吸收 。
【皮蛋有營養嗎 皮蛋有營養嗎什么人不能吃】3、注意事項：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食 ， 松花蛋還含有鉛 ， 最好少吃 ， 也不要存放冰箱里 。