【葡萄干是酸性還是堿性】1、葡萄干是堿性的 。
2、葡萄干代謝后所產生的鈉離子 ， 鉀離子，鎂離子，鈣離子有些多，就容易在體內產生有些多的堿 ， 形成堿性反應 。一般來說，含有鉀，鈣，鎂等礦物質有些多的食物為堿性食物 。
3、酸性和堿性食物并不是直接用pH試紙（或類似方法）檢測食物本身，而是指食物進入人體并代謝之后，檢測其最終產物的酸堿性 。
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