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素炒藕片的做法

生活百科素炒

素炒藕片具體做法如下：
1、準備藕300g ， 青椒50g ， 油 ， 鹽各適量 ， 鮮藕一節 ， 青椒一個備用；
2、將藕切薄片 ， 青椒切丁備用；
3、鍋里倒入開水 ， 等水燒開后焯藕片；
4、將焯好的藕片撈出 ， 控水晾涼；
5、將起油鍋 ， 下青椒丁煸炒 ， 加鹽炒熟；
6、隨后將藕片放入鍋中 ， 均勻炒拌即可；
【素炒藕片的做法】要注意總熱水淖藕片 ， 會使藕片口感更鮮脆 ， 藕片經過開水淖 ， 更容易炒熟 ， 用大火翻炒即可 。