1、面粉加食鹽清水和面，揉的很結實很光滑就可以了，餳上一會面就很均勻有力道了 。
2、把和好的面團放到左手的木托上，朝向開水鍋，右手持刀準備削面 。
3、用右手飛快的從里向外開始削面，片片均勻的面片就被削到了開水鍋里面 。
【家傳刀削面步驟】4、蓋上鍋蓋，煮3分鐘左右就可以吃啦 。
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