【紅燒豆腐怎么做好吃】1、鍋中燒水，倒入豆腐塊焯水，去掉豆腥味，加入適量的鹽 。水開后煮30秒，撈出豆腐備用 。
2、起鍋燒油，下辣醬炒出紅油，加適量的水下入豆腐，加適量老抽、鹽、雞精、白糖 。
3、大火燒開，小火燒兩分鐘，然后倒入青紅椒，燒熟后加入適量水、淀粉勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥花即可 。

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