白蘿卜不宜與胡蘿卜一起吃，白蘿卜富含維生素C，而胡籮卜中含有維生素C氧化酶，兩者同吃時胡籮卜中的維生素C氧化酶會破壞維生素C從而影響維生素C的吸收 。
【白蘿卜和胡蘿卜能一塊吃嗎】不同食物之間總會產生一些生化反應抑制營養物質的吸收，導致吸收較慢 。白蘿卜和胡蘿卜一起吃的時候可以加一些醋，有利于營養物質的吸收，但白蘿卜不宜與水果一起吃，會導致甲狀腺腫 。
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