1、鍋里倒入植物油 ， 涼油放入八角、桂皮、花椒、香葉 ， 炸出香味 ， 油燒到7成熱后 ， 撈出香料 。
2、干紅辣椒用料理機干磨成的辣椒粉 ， 也可以買現成的辣椒油 ， 放入一個無油無水的容器中 。
3、把燒好的香料油澆在辣椒粉上 。
4、等到油五成熱的時候第二次放辣椒粉 ， 用勺子攪拌開來 。
【湘西泡菜油辣椒怎么做】5、等到油溫有三成熱的時候第三次放辣椒粉 ， 隨后放入熟芝麻 。三次的辣椒粉等量 ， 晾涼后放入干凈的容器中 。
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