將芋頭去皮后切長條，小蔥切碎，芋頭放油鍋里炸 。
炸至表面變硬撈出控油，加入白糖250克、水50克不停攪拌 。
【反沙芋頭的做法】糖水的泡泡變密集加入蔥花攪拌，蔥花出香味關火，倒入芋頭快速翻炒 。
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炸至表面變硬撈出控油，加入白糖250克、水50克不停攪拌 。
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