把冰糖給敲碎或粉碎 ， 這樣和水的接觸面就會變大，把水溫升高，水溫越高冰糖越容易溶解，加的水盡量多些，并不停的攪拌，這樣可以使冰糖附近的蔗糖濃度降低，從而加快融化 。
【怎么融化冰糖】冰糖是砂糖的結晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)，比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色 。由于其結晶如冰狀，故名冰糖 。

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