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蒜苗和蠶豆怎么燒

生活百科蒜苗

【蒜苗和蠶豆怎么燒】1、準備食材：蠶豆500g ， 蒜苗2根，食鹽 ， 雞精，調和油，白糖 。
2、首先將蒜苗瓣成一段，蠶豆剝出來備用 。蠶豆剝完用鹽水浸泡片刻，還能夠有入味的效果 。
2、爆炒蠶豆，起過倒入適量的油，油溫升高以后 ， 倒入蠶豆開始爆炒 ， 大約一分鐘再放入蒜苗 。
3、燜煮蠶豆 ， 將清水倒入鍋中，可以剛好沒過蠶豆 ， 加入糖攪拌均勻，蓋上鍋蓋，該小火，開始悶煮至水快干，然后開大火收汁 。
4、加入調料 。出鍋之前加入雞精和鹽，一點要在出鍋前撒，不要在收汁的時候撒，加入調料后即可出鍋 。