1. 首頁 > 生活經驗 > >

山西人過小年吃什么

生活百科山西

【山西人過小年吃什么】1、吃糖瓜 。祭灶是需要美食的 。山西民諺有“糖瓜祭灶，新年來到 。姑娘要花，小子要炮” 。
2、炒玉米 。祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面” 。山區多吃糕和蕎面 。晉東南地區 ， 流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法 。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊 ， 吃起來酥脆香甜 。
3、蒸花饃 。家家戶戶要蒸花饃 。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類型 。前者莊重，后者花梢 。特別要制作一個大棗山，以備供奉灶君 。“一家蒸花饃，四鄰來幫忙” 。這往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機會 ， 一個花饃 ， 就是一件手工藝品 。