鯡魚營養價值較高 。制成罐頭后，因其發酵，營養會產生一定變化，不過仍含一定量的營養 。
每100克鯡魚中 ， 含蛋白質約17克、脂肪約14克，能提供825千焦左右的熱量 。鯡魚蛋白質和脂肪含量較高，還富含多種維生素和微量元素，是營養價值較高的魚類 。
【鯡魚罐頭很有營養嗎】鯡魚罐頭是瑞典傳統食物，將處理過的鯡魚裝入罐頭中任其自然發酵而成的一種散發著惡臭、味道偏酸的罐裝食品 。
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