1、將大片鍋巴稍掰成小塊 。
2、將熟咸蛋黃用勺子底壓碎備用 。
【怎樣在家做咸蛋黃鍋巴】3、鍋熱倒入菜籽油 。
4、爆蠔蔥姜蒜沫 。
5、下咸鴨蛋黃碎 。
6、開中火用鍋鏟邊炒邊轉，將咸蛋黃炒出油沙油沫 。
7、倒入鍋巴快速翻炒 。
8、讓蛋黃油沙瞬間裹滿鍋巴表面后既可關火 。
9、咸蛋黃焗鍋巴就做好啦！

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