1、彩虹沙拉是以海鮮菇、蝦仁、胡蘿卜、黑木耳、黃椒、紅椒、紫甘藍3、青椒、土豆、毛豆、為主材的涼拌菜肴名 。
【彩虹沙拉】2、食材：花生、核桃、肋排和泰國香米 。
3、將花生洗凈，用清水浸泡30分鐘 。
4、將泰國香米洗凈，一次性加足適量的清水 。
5、倒入浸泡的花生 。
6、將肋排洗凈，灼燙一下 。
7、放入砂鍋中 ， 最后加入橄欖油20克，攪拌均勻 。
8、將調好的芥味醋汁淋在做好的沙拉環上，脫去模即可 。

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